辣椒品種繁多，含（hán）水量也有著差異，一般是6~8斤的鮮辣椒能得到一斤幹辣椒。朝天椒相對含水量低一些，4-5斤左右（yòu）的鮮辣椒能得到一斤幹辣椒。其他還有像含水量較大（dà）的辣椒，可能就需要9~10斤左右（yòu）等（děng）得到一斤幹辣椒（jiāo）。

　　鮮辣椒與所獲幹辣椒的比例還是有所差異的（de）。除此外，辣椒的含水量（liàng）除（chú）了跟不同的辣椒品（pǐn）種有關外，還（hái）跟不同的采摘期也有關聯，一般（bān）成熟度高的含水量比較低。

　　幹製辣椒除了傳統的靠日曬方式外，辣椒烘（hōng）幹設備應用也較為普遍。尤其是對（duì）於幹製量比較大的辣椒種植戶以及辣椒生產加工企業（yè），機械化、自動化、能夠大批量烘幹辣椒的辣椒烘幹機能夠（gòu）大（dà）大（dà）滿足他（tā）們的烘幹需求。

　　一（yī）般網（wǎng）帶式辣椒烘幹機，日烘幹量（liàng）在幾噸到（dào）幾十噸都可定製，而且較高的自動化水平，能夠大大（dà）節省人力物力、節約勞動力（lì）成本；

　　近年智能化控製（zhì）技術與（yǔ）辣椒烘幹設備的結合運（yùn）用，辣椒（jiāo）烘幹機可通過智能化係統實現對辣椒烘幹過程中的溫度、濕度（dù）、風（fēng）量等（děng）實現準確（què）、靈活控製，烘幹出（chū）來的辣椒形狀好（hǎo）、色澤鮮（xiān）亮、能耗（hào）低、幹品品質（zhì）好！