辣椒（jiāo）品種繁多，含水量也有著差異，一般是6~8斤的（de）鮮辣椒能得到一（yī）斤幹辣椒。朝天椒相對（duì）含水量（liàng）低一些，4-5斤左右的鮮辣椒能得到一斤幹（gàn）辣椒。其他還有像含水量較（jiào）大的辣（là）椒，可能就需要9~10斤左右等得到一斤幹辣椒。

　　鮮辣椒與所獲幹辣椒的比（bǐ）例還是有所差異的。除此外，辣椒的含水量除了跟不同的辣椒品種有關外，還（hái）跟不同（tóng）的采摘期也有關聯，一般成熟度高的（de）含水量比較低。

　　幹製辣椒除了傳統的靠日曬（shài）方式外，辣椒烘幹設備應用也較為普遍。尤其是對於幹製量比較大的辣椒種植戶以及辣椒生產加工企業，機械化、自動化、能夠大批量烘幹辣椒的辣椒烘幹機能夠大大滿足他們的烘幹需求。

　　一般網帶式辣椒烘幹機，日烘幹量在幾噸到幾十噸都可定製，而且較高（gāo）的自動化水平，能（néng）夠大大節省（shěng）人力物力、節約勞（láo）動力成本；

　　近年智能化控製技術與辣椒烘幹（gàn）設備的結合運用，辣椒烘幹機可（kě）通過智能化係統實現對辣椒烘幹過程中的（de）溫度、濕度、風量等實現準確、靈活控製，烘幹出來的辣椒形狀好、色澤鮮亮、能耗低、幹品品質好（hǎo）！